ライチ【Vai】

もう旬も終わりかけになってしまいましたが、今日は南国フルーツ、ライチのお話を。

ライチは、中国原産の木になる果物です。

楊貴妃が愛したことでも有名ですね。

ベトナムのライチは、日本やヨーロッパ、タイなどにも輸出されています。

今年はSNSなどでも特にライチの話題が多かったように思います。

ライチは、甘酸っぱくて瑞々しい果肉と独特の甘い香りが特徴ですね。

みずみずしさからもわかるように、ほとんどが水分です。

ライチには、ビタミンCや葉酸が多く含まれています。

ビタミンBやマグネシウム、カリウムも豊富です。

また、ロイコシアニジンと言うポリフェノールも含まれているのですが、このポリフェノールは抗酸化作用がとても強く、メラニンの合成を防いでくれるので、シミやソバカスの予防に効くと言われています。

まさに、美肌の果物ですね！

ライチは、枝つきのままの方が鮮度が保てるので、枝付きで購入して、涼しいところに保管しましょう。

食べる少し前に、洗って冷蔵庫で冷やすと冷たくなって美味しいですよ。

皮をむいて、お酒に漬けたり、氷砂糖を入れてシロップを作ってもいいですね。

丸のまま冷凍したり、種をくり抜いた部分に練乳とヨーグルトを混ぜたものを入れて凍らせる食べ方も人気です。

ライチは、東洋医学では「熱い食べ物」に分類されているので、食べすぎると吹き出物や喉の渇き、発熱、のぼせなどの原因になることもあるので、食べ過ぎには気をつけましょう。