パクチー【Rau mùi / Ngò rí】

日本でもメジャーなハーブになってきたパクチーですが、独特な香りがあって苦手な人も多いですよね。

英語だとコリアンダー、中国語だとシャンツァイ（香菜）、パクチーはタイ語です。

ベトナム語ではngo riだと思っていたんですが、Rau muiとも言われるみたいですね。

パクチーは、ベトナムではとてもポピュラーなハーブの１つです。

でも！日本で売られているパクチーとベトナムのパクチーは実は違う種類なんです。

ベトナムのものの方が、全体的に小さくて、主張も少しばかり穏やかです。

パクチーは、ビタミンA、C、Eや鉄が含まれているので、アンチエイジングや、美肌、免疫力アップ、冷え性予防などに効果が期待できます。

とは言っても、パクチーは使う量はほんの少しなので、とれる栄養も少しですけどね。

ベトナムの丸亀製麺では、パクチー乗せ放題なので、パクチー大好きな私は、いつもパクチー山盛りにしてしまいます。

トッピングに使うだけじゃなく、バジルの代わりに使って、パクチーのジュノベーゼソースを作ったり、パクチーを主役にサラダを作ったりと色々楽しむことができます。

日本でパクチーが苦手だったり、もともと好きじゃなかった人でも、東南アジアではなぜか食べられたり、好きになったりする人もいるようです。

美容にも、免疫力アップにも効果の期待出来るパクチー、お家の料理にも是非取り入れてみてくださいね。