ヘチマ【Mướp hương】

日本でも、沖縄や九州では食べるそうですね。

私は、ベトナムに来てからはじめて食べました。

水分が多いのでスポンジみたいです。

皮の近くは青臭いので、皮は分厚めにむきます。

炒め物やスープにすると美味しいです。よく調味料を吸うので、薄めの味付けがいいと思います。

ちょっと種が気になる方は種もとったほうがいいかもしれません。

ヘチマはほとんどが水分ですが、食物繊維やカリウムなどを含んでいます。

むくみをとったり、体温を下げたり、身体から余分なものを出したりしてくれます。

ほとんど水分なので、あんまり栄養ありませんが、ダイエットにはいいと思います。

こんなちょっと細くてトゲトゲした、お星さまみたいな形のもあります。

こちらは、トカドヘチマ。角が10個あるからだそうです。

こっちのヘチマのほうが普通のヘチマより少し硬い気がします。

海外では、今まで、食べたことない野菜が食べられるのも面白いですね。